Det iranske køkken er et af de mest aromatiske og lækre i verden. Kombinationen af søde og krydrede krydderier, friske urter og saftige frugter skaber retter, der både er komplekse og behagelige for ganen. Ris er en grundpille i det iranske køkken og tilberedes ofte med safran, som giver det en smuk gylden farve og en delikat smag. kødretter er også meget populære og tilberedes ofte med tomater, kartofler eller bønner. En anden karakteristisk ret i det iranske køkken er Khoresht, en tyk gryderet lavet med kød, grøntsager og frugt. De nøjagtige ingredienser og krydderier, der anvendes i Khoresht, varierer alt efter hvilken region i Iran, men retten er altid sprængfyldt med smag. Ud over de salte retter har Iran også en rig tradition for bagværk og slik, der er lavet af nødder, honning og rosenvand.
Nogle populære iranske retter, som man bør prøve, er chelow kabab (ris serveret med grillet kød), ghormeh sabzi (urtegryde med okse- eller lammekød) og baklava (flækket wienerbrød fyldt med nødder og honning). Det iranske køkken kan bedst nydes i traditionelle omgivelser, f.eks. i et iransk hjem eller på en iransk restaurant, hvor det kan nydes i ro og mag sammen med venner og familie. Så næste gang du er på udkig efter noget nyt og lækkert at prøve, så overvej at prøve de levende smagsoplevelser fra det iranske køkken. Du vil ikke blive skuffet.. Iranerne er meget stolte af deres køkken, og det er let at se hvorfor, når man smager på de lækre retter, der stammer fra denne rige kulinariske tradition.
